9 Migliori Brandy – Un Digestivo Giusto per la Tua Compagnia

Lepanto è un Brandy spagnolo ultra-premium che viene prodotto al 100% a Jerez

Questo brandy è creato dalla distillazione di uve palomino al 100% e che è in grado di raggiungere delle vette di qualità notevoli grazie ad una produzione di tipo artigianale. Il periodo di invecchiamento è di 15 anni, di cui 12 in cui è presente il tio pepe e successivamente altri 3 in botti di Pedro {imenez. Un brandy dal carattere morbido ed elegante che può essere servito sia liscio che con ghiaccio. Particolarmente valido anche e soprattutto l’accostamento con formaggi stagionati.

Cosa ci è piaciuto:
• Abbiamo gradito in modo particolare la fase di invecchiamento, che riesce a trasmettere un carattere davvero molto forte e attraverso l’aggiunta di pepe, dare un gusto maturo e ricco. Ottima la produzione artigianale che di certo è un valore aggiunto per il prodotto finale. La confezione è molto elegante anche se non eccessivamente sfarzosa e può benissimo diventare un regalo per tutte le occasioni.

Cosa potrebbe esserci di meglio:
• Pur non ritenendola una stonatura a tutto campo, ci rendiamo conto che il gusto del pepe potrebbe tenere lontani i palati eccessivamente fini, dato che si fa sentire dall’inizio alla fine e questo potrebbe causare determinati fastidi che non porteranno ad un godimento totale di quello che è il gusto di questo alcolico che presenta inoltre una gradazione del 36%, che è inoltre un po’ meno dello standard solito.

Metaxa 7 stelle è un Brandy greco con un uvaggio davvero molto particolare

Ciò che rende estremamente unico questo brandy greco è di certo il suo uvaggio composto da uva sultanina, ben mischiato insieme a dell’uva di Corinto, con un ulteriore aggiunta di uva Saviatano. Questo mix particolare e matura per un tempo non inferiore ai sette anni si presenta con un colore che tende al dorato ed è in grado di donare un bouquet di frutta secca, di quercia e lascia il palato morbido grazie alla presenza della sempre apprezzata vaniglia. La sua morbidezza inconfondibile e per quanto concerne la persistenza, bisogna dare atto che è decisamente molto apprezzabile.

Cosa ci è piaciuto:
• Ci è piaciuto sicuramente questo tentativo ben riuscito di fondere diversi tipi di uva, unendo inoltre maniera sapiente il profumo della quercia e la morbidezza della vaniglia. Molto interessante anche per quanto riguarda la persistenza che permette di assaporare al meglio ognuno di questi singoli aromi interessante anche la morbidezza che riesce a lasciare sul palato una volta che viene deglutito.

Cosa potrebbe esserci di meglio:
• Poche note negative invece da segnalare, da che ci viene veramente difficile non apprezzare il risultato ottenuto da chi ha saputo sapientemente mischiare questi preziosi ingredienti della terra. Forse l’invecchiamento di cinque anni nelle bottiglie rovere potrebbe essere migliorato con un ulteriore arco di tempo, al fine di ottenere un brandy ancora più corposo e ancora più morbido.

Un brandy che prende ispirazione dai grandi cognac della storia

Una delle caratteristiche principali di questo brandy è sicuramente il gusto caldo e corposo che avvolge tutti i sensi in un unico grande abbraccio. Viene invecchiato nelle botti di rovere da un minimo di tre a un massimo di 10 anni ed è sicuramente molto buono da gustare liscio, così come con il ghiaccio, possibilmente servito a parte. Il suo colore è un giallo ambrato con degli intensi riflessi dorati. L’olfatto che permette di sentire la presenza di fichi, albicocca e datteri oltre che a delle spezie dolci, la cannella e la vaniglia. Un più che bilanciato equilibrio tra presenza di alcol e aromi fruttati.

Cosa ci è piaciuto:
• Ci è piaciuto davvero tanto il gusto accogliente, capace di svegliare tutti i sensi e permettere di gustare al meglio le diverse spezie, la presenza di frutta secca e la dolcezza della vaniglia in un colpo solo. Per poter apprezzare fino in fondo questo piccolo gioiello, crediamo sia meglio vederlo senza la presenza del ghiaccio, poiché una volta sciolto rischia di intaccare questa pure puro e invece si propone di offrire ai nostri palati.

Cosa potrebbe esserci di meglio:
• Nonostante un’ottima impressione, soprattutto da un punto di vista olfattivo, crediamo che un’ulteriore miglioria potrebbe essere apportata grazie ad un invecchiamento nelle ottime bottiglie rovere di almeno altri due anni, oltre tre che comunque donano a questo brandy un sapore davvero unico. Pur godendo della morbidezza della vaniglia, non tutti i palati potrebbero essere così attratti dalla frutta secca.

Vecchia Romagna, l’etichetta nera famosa nel mondo e apprezzata da tutti

Un brandy italiano apprezzato universalmente e che viene riconosciuto con estrema facilità grazie alla sua caratteristica etichetta nera e che negli anni 80 compariva all’interno del mobile bar di quasi ogni famiglia italiana. Un brandy dal colore ambrato viene prodotto dalle uve del Trebbiano bianco e che passa attraverso un processo di invecchiamento di almeno tre anni, ma in alcuni casi anche di più. L’olfatto viene deliziato attraverso un profumo di mora e confettura di prugne, pepe e caffè. In aggiunta questi profumi intensi e caldi si possono rilevare anche delle note di menta e liquirizia. Il palato potrà apprezzare inoltre, quando tenuto in bocca, l’intensità del tabacco e dei toni di cuoio.

Cosa ci è piaciuto:
• Va detto che abbiamo apprezzato sicuramente molto il suo carattere forte e deciso e che dà pienezza al palato se mantenuto in bocca per alcuni secondi, prima di ingerirlo. Consigliamo vivamente di annusare questo splendido brandy, poiché non apprezzerete la fragranza. Le sue caratteristiche, in fase di produzione, grazie anche a delle zone geologiche molto particolari, ricordo un po’ e fase di produzione di un cognac.

Cosa potrebbe esserci di meglio:
• Dovendo trovare un aspetto che non abbia convinto davvero tutti, potremmo citare il fatto che questo brandy si è bevuto liscio potrebbe risultare leggermente pesante al palato di chi non è abituato a determinate note un po’ più estreme. Si può naturalmente ovviare a questo problema aggiungendo un po’ di ghiaccio, prima di provare a berlo nella sua forma liscia. Eventualmente, possiamo anche consigliare di bere un po’ di acqua liscia tra un sorso all’altro in modo da sciacquare leggermente il palato.

Un Brandy spagnolo dall’anima corposa e sfavillante che vi saprà conquistare

Tra le principali caratteristiche che rendono questo Brandy un piccolo capolavoro, vogliamo subito citare la fase di invecchiamento di ben 15 anni. All’interno delle vecchie botti di sherry e di Pedro Ximenez, questo alcolico di gradazione 40% ha tutto il tempo di maturare e di farlo anche nel migliore dei modi. L’invecchiamento col metodo solera è la punta dell’iceberg di questa bevanda che richiama dei profumi di dolci e di tostatura di caffè. Si possono apprezzare anche la ciliegia e una nota di fichi caramellati. La dolcezza è decisamente molto buona e persiste a lungo all’interno del palato.

Cosa ci è piaciuto:
• L’invecchiamento è di certo la cosa che più abbiamo apprezzato di questo Brandy unico nel suo genere e che soddisfa a pieno il palato con la sua dolcezza e la sua morbidezza, lasciando una sensazione piacevole grazie al caffè e alla ciliegia che si fa sentire in modo discreto. Per quanto riguarda la gradazione alcolica, stiamo parlando di un Brandy che sposa esattamente l’idea di quello che riteniamo essere la percentuale più azzeccata.

Cosa potrebbe esserci di meglio:
• Un Brandy che si fa di certo sentire e, potrebbe farsi sentire anche troppo, nel palato di chi non è abituato a una tale corposità potrebbe risultare alquanto impegnativo, ma di certo non disdicevole. Quello che, almeno a nostro avviso, è un minuscolo difetto, è dovuto dal fatto che all’interno delle stesse botti dove viene invecchiato, ci saranno inevitabilmente dei residui di sherry e del tipico vino bianco di origine spagnola: Pedro Ximenez. Non è detto che chiunque sia un estimatore di tali bevande.

Brandy nobile invecchiato in botti di rovere americane dall’esaltante gusto di vaniglia

Questa volta vogliamo proporvi un Brandy che vanta una gradazione di ben 40,5% e si mostra con un colore scuro un po’ tendente al mogano. Molto presente, a livello olfattivo, il profumo di quercia che si sposa ottimamente con quello delle olive di vino. Ne esaltano il sapore anche la presenza di vaniglia e cacao, che assieme a prugne e uvetta lascia in bocca un gusto intenso che tenderà a durare a lungo. Dato che viene invecchiato per almeno 10 anni, stiamo parlando di un prodotto maturo e adatto ai veri intenditori.

Cosa ci è piaciuto:
• Il sistema di invecchiamento tradizionale Criaderas Y Soleras è sicuramente molto apprezzato e dona un gusto rustico ed elegante allo stesso tempo. La sua complessità, esaltata dalla presenza di alcune note di noci e anche di cioccolato, permette di lasciarlo riposare in bocca a lungo e poter provare a riconoscere le diverse qualità che racchiude all’interno del suo colore serio ed ammaliante.

Cosa potrebbe esserci di meglio:
• Abbiamo ben poco da dire anche in questo caso, per quanto riguarda gli aspetti negativi o le possibili migliorie da attuare. Probabilmente, data la complessità di Brandy, la difficoltà di poterlo gustare al meglio è dovuta al fatto di un servizio praticamente perfetto. Sbagliare qualcosa in un bicchiere, nell’assenza del ghiaccio (da servire preferibilmente a parte), potrebbe far perdere alcune delle caratteristiche più apprezzate dalle tante persone che lo scelgono con una certa costanza.

Carlos I Brandy de Jerez è un Brandy spagnolo ricco di aroma e con un carattere deciso

Ci troviamo di fronte ad un Brandy di origine spagnola che viene invecchiato in botti di rovere bianco e in questo caso specifico la durata del periodo di esattamente un anno. Da un punto di vista romantico bisogna ammettere che stiamo parlando di una bevanda piuttosto complessa e per quanto riguarda gli odori che si possono riconoscere, troveremo sicuramente note di mandorle e caramello, l’immancabile vaniglia e anche un pizzico di noce moscata. Il colore risulta essere ambrato con dei leggeri riflessi dorati. Il gusta sicuramente molto equilibrato ed è un Brandy che può essere associato tranquillamente agli affettati e ai salumi in generale.

Cosa ci è piaciuto:
• Una gradazione alcolica del 40% riteniamo essere pienamente soddisfacente, un gusto sicuramente molto apprezzato anche da chi non è un esperto del settore, e una profumazione buona intensa. Molto positivo anche il fatto che possa essere servito assieme a degli stuzzichini come salumi e simili, che lo rende un Brandy molto adatto alle serate in compagnia di amici, che ancora non conoscono in modo professionale il mondo di questo nobile alcolico.

Cosa potrebbe esserci di meglio:
• Quello che ci ha lasciati un po’ perplessi invece il breve tempo di invecchiamento. Pur essendo un Brandy di altissima qualità, riteniamo che una maturazione un po’ più lunga, possa dare alla luce un prodotto di molto migliore di quello che abbiamo comunque potuto apprezzare. Tuttavia, lo inseriamo tra i prodotti e decisamente più interessanti da proporre anche ai neofiti del genere.

Volare Apricot Brandy viene ottenuto da una particolare e dettagliata lavorazione delle albicocche mature

Già dal nome possiamo facilmente intuire che ci troviamo di fronte ad un prodotto quasi unico nel suo genere. A differenza degli altri Brandy ciò che emerge a livello di gusto sarà sicuramente l’albicocca, fondamento della produzione di questa bevanda alcolica da una leggera gradazione pari al 22%. Si presenta con un colore ambrato e dispone di un sapore delicato e molto leggero. Grazie alla sua unicità è perfetto per essere utilizzato anche come base per numerosi cocktail e quindi non solo per essere bevuto così com’è.

Cosa ci è piaciuto:
• Sicuramente ci si trova di fronte ad un prodotto o alquanto particolare e unico nel suo genere. Abbiamo apprezzato molto il gusto dell’albicocca e anche il fatto che possa essere facilmente mescolato ad altri ingredienti, sia alcolici che non, per poter proporre cocktail di sicuro effetto. La lavorazione che c’è dietro questo prodotto è in grado di sprigionare il sapore dell’albicocca e di esaltarla al meglio.

Cosa potrebbe esserci di meglio:
• Se l’albicocca non è nelle vostre corde, forse meglio evitare questo Brandy. La sua migliore caratteristica potrebbe purtroppo essere anche il suo tallone d’Achille, dato che basa la sua intera esistenza su un frutto che rischia di non essere gradito a tutti. Certo, unito a determinati altri ingredienti, potrebbe comunque risultare piacevole sia all’olfatto che al busto, ma non è detto che sia la bevanda giusta da bere nella sua forma più pura.

Bois Cherry Brandy che stupisce con il suo colore rosso rubino e il suo sapore di ciliegia

Anche in questo caso ci troviamo di fronte ad una tipologia di Brandy che si basa fondamentalmente su un frutto in particolare: la ciliegia. Parliamo in modo assoluto di un liquore molto gustoso che è in grado di offrire, oltre al già citato aroma di ciliegia, anche quello sempre gradito di mandorla, dato che nella fase di lavorazione i noccioli del frutto vengono schiacciati liberando il loro sapore. L’equilibrio perfetto di questa alcolico, con una gradazione piuttosto bassa, ovvero 24%, si è raggiunto anche da una saggia combinazione di erbe che permette una fase gustativa ed esplorativa davvero molto interessante e appagante.

Cosa ci è piaciuto:
• Partendo dal colore, riteniamo di essere di fronte ad un prodotto sicuramente molto interessante e lontano dai canoni classici di quello che è un Brandy consueto. L’odore dell’aroma di ciliegia è davvero molto presente e si sposa benissimo con altri ingredienti per la creazione di eventuali cocktail che possano allietare una serata in compagnia. Fondamentale anche la presenza di diverse erbe aromatiche che donano equilibrio senza stancare.

Cosa potrebbe esserci di meglio:
• Essendo un prodotto che si basa molto sul gusto della ciliegia non offre molto altro in termini di esplorazione olfattiva o degustativa. Chi non dovesse essere un amante di questo frutto è sicuramente meglio che si rivolga altrove. Decisamente più gradevole e godibile se mischiato con altre bevande, poiché va a scemare leggermente la presenza di un frutto molto dolce ma che a lungo andare rischia di stufare.